Elżbieta Janczak-Wałaszek ukończyła Akademię Sztuk Pięknych we Wrocławiu, w 1989 roku na Wydziale Szkła i Ceramiki w Pracowni prof Ireny Lipskiej-Zworskiej.  Tworzy w różnych technikach. Głównie zajmuje się projektowaniem ceramiki, rzeźbą oraz instalacjami.